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Envol

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Description du millésime

Robe blanche, cristalline et très pâle. Au nez, tout en finesse, s'expriment des arômes délicats de fruits blancs et une touche végétale fleurie (fleurs de sureau). De belle tenue, bien équilibrée entre vivacité et rondeur, la bouche finit sur une élégante fraicheur et une agréable persistance aromatique.

Fiche technique
Appellation
IGP Cévennes
Couleur
Blanc
Millésime
2018
Cépages
Sauvignon gris
Vinification
Vendanges mécaniques
Degré alcoolique
13,0°
Température de service
8° à 10°
Conseils
Apéritif - Asperges - Caviar d'aubergines - Tartare de noix de Saint Jacques -Coquillages - Crottin de Chavignol.
Rendement
40 hl/ha
Age des vignes
25 ans
Type de sol
Argilo - Calcaire