Lournède
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Description du millésime
Robe dorée épanouie. Palette aromatique riche, concoctée de noisettes, de sirop de fruits exotiques, de quelques douceurs florales et flattée par de subtiles notes de brioches suivies d'une délicate touche de vanille. Joli volume, une chair imparable, consistante, traversée par le fruit et un boisé bien dosé, d'une redoutable longueur.
Fiche technique
Travail de la vigne
Vendanges mécaniques nocturnes
Vinification
Egrappage total. Pressurage direct.
Élevage
Elevage en barrique sur lies fines, bâtonnage quotidien
Mise en bouteille
3 000 bouteilles
Température de service
10-12°
Conseils
Gratin de poisson à la crème - Chapon rôti - Poulet de Bresse à la crème - Huitres gratinées - Tomme des Chartreux - Rocamadour - Raclette et fondue fromagère - Desserts Chocolat et Châtaigne
Type de sol
Argilo-calcaire
