Grand Pré
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Description du millésime
Robe grenat soutenue, aux reflets rubis. Arômes intenses de griottes macérées à l'alcool, de fruits très mûrs, mais également d'aromates comme le laurier et le genièvre ; nez qui évolue à l'agitation sur des odeurs de garrigue. La bouche harmonieuse, caressante et bien structurée, confirme les saveurs méditerranéennes, dans un palais aux tanins bien intégrés et savoureux.
Fiche technique
Cépages
Grenache - Syrah - Carignan
Travail de la vigne
Vendanges manuelles, tri sur pied.
Vinification
Égrappage total.
Élevage
Macération longue en cuve thermo-régulée.
Mise en bouteille
7 714 bouteilles
Température de service
14 - 16°
Conseils
Rôti de boeuf et ses pommes grenailles au paprika - Gigot d'agneau - Tian de légumes - Viandes grillées - Rôti de lotte au lard fumé.
Age des vignes
39 à 55 ans
Type de sol
Argilo-calcaire
