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Absolue

Prix régulier 10,20 €
Description du millésime

Habit rouge profond, aux brillants reflets grenat. Puissant et complexe, le nez décline des odeurs de camphre, de cade, d'aiguilles de pin, associées à celle d'une crème de cassis, tout en harmonie. Concentré et d'un superbe équilibre, grâce à des tanins fins et soyeux, il fait preuve d'une grande fraicheur et persiste longuement sur des senteurs estivales de garrigues.

Fiche technique
Appellation
IGP Cévennes
Couleur
Rouge
Millésime
2022
Cépages
Syrah
Travail de la vigne
Vendanges manuelles, tri sur pied.
Vinification
Égrappage total.
Degré alcoolique
13,5°
Élevage
Macération longue en cuve thermo-régulée.
Mise en bouteille
1846 bouteilles
Température de service
14° - 16°
Conseils
Boeuf wagyu snacké - Aiguillettes de canard - Bavette à l'échalote - Côtelettes de porc marinées.
Rendement
40 hl/ha
Age des vignes
37 ans
Type de sol
Argilo-calcaire