Antoinette
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Description du millésime
Belle robe profonde et brillante, aux reflets pivoine. Le nez s'exprime sans réserve sur les fruits des bois mûrs, principalement la fraise et la framboise, arômes mêlés à une douce touche de caramel et l'odeur savoureuse d'une tarte aux fruits. La bouche, tapissée d'une matière soyeuse, conjugue harmonieusement gourmandise, chaleur et rondeur, tout en gardant une fine tension acidulée qui titille la finale.
Fiche technique
Travail de la vigne
Vendanges mécaniques nocturnes
Vinification
Egrappage total. Pressurage direct.
Élevage
Elevage sur lies fines en cuve thermo-régulée.
Mise en bouteille
2 278 bouteilles
Température de service
10-12°
Conseils
Tapenade noire - Dos de cabillaud au chorizo - Pissaladière - Gratin de légumes - Brochettes grillées - Poulet Thaï - Pizza gourmande - Poulet rôti - Charcuterie
Type de sol
Argilo-calcaire
