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Origine

Prix régulier 10,20 €
Description du millésime

Belle robe cristalline, pâle, dotée de nombreuses flammèches vertes.

Le nez très expansif s’ouvre sur le chèvrefeuille, l’aneth, l’anis et la menthe fraiche, puis à l’aération sur des notes plus douces entre fruits du verger et fleurs séchées. 

Le palais apparaît enrobé par une certaine rondeur, tonifiée en finale par une fine acidité. 

Fiche technique
Appellation
IGP Cévennes
Couleur
Blanc
Millésime
2023
Cépages
Villard blanc
Travail de la vigne
Vendanges mécaniques
Vinification
Egrappage total. Pressurage direct.
Degré alcoolique
13,0°
Élevage
Elevage sur lies fines en cuve thermo-régulée
Mise en bouteille
3 098 bouteilles
Température de service
8 -10 °
Conseils
Rillettes de poisson - Salade pastèque/feta/oignons doux - Moules gratinées - Fondue de poireau à la crème - Paëlla
Rendement
75 hl/ha
Age des vignes
56 à 79 ans
Type de sol
Argilo-calcaire